隨著我國(guó)民眾生活方式的轉(zhuǎn)變與膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糖尿病的患病率正逐年攀升。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)18歲及以上居民的糖尿病患病率已達(dá)11.9%，而處于糖尿病前期的比例更是高達(dá)35.2%，尤其在50歲以上的年齡段中，這一比例更為顯著。許多糖尿病患者認(rèn)為不能吃甜食，或者吃甜食過(guò)多而導(dǎo)致糖尿病，真的是這樣嗎？
一、少吃糖就能避免糖尿病嗎？
糖尿病的成因并非僅僅與糖分?jǐn)z入有關(guān)。其根本原因在于胰島的分泌功能或胰島素作用的組織器官出現(xiàn)異常，導(dǎo)致血液中的葡萄糖無(wú)法被有效“消化”。這一疾病與遺傳、飲食習(xí)慣、身體活動(dòng)以及環(huán)境因素等多方面均有關(guān)聯(lián)。因此，單純依靠控制糖分?jǐn)z入來(lái)預(yù)防糖尿病并不現(xiàn)實(shí)，我們需要從多個(gè)方面入手，共同預(yù)防其發(fā)生與發(fā)展。
二、糖尿病患者不能吃甜食嗎？
對(duì)于糖尿病患者而言，在合理控制總能量與均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，適量攝入升糖指數(shù)較低的水果或少量甜食是安全的。對(duì)于喜愛(ài)甜食的患者，他們可以在保持膳食總量不變的前提下，選擇以甜味劑替代添加糖的食物，這樣既能保留甜美的口感，又不會(huì)增加額外的能量攝入。甜味劑對(duì)血糖水平的影響微乎其微，目前已被廣泛應(yīng)用于糖尿病患者的飲食中。但請(qǐng)注意，一些無(wú)糖食品雖然未添加蔗糖等精制糖，但其本身仍含有淀粉，會(huì)在體內(nèi)分解為葡萄糖，因此仍需適量食用。
三、糖尿病患者只需關(guān)注糖分，無(wú)需控油鹽嗎？
實(shí)際上，高油高鹽的飲食同樣會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，其危害程度不亞于高糖飲食。歐洲糖尿病協(xié)會(huì)的研究表明，成年人每天鹽分?jǐn)z入量超出正常范圍后，每增加2.5克，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將激增65%。而高油飲食則可能引發(fā)高甘油三酯血癥，進(jìn)而加重胰島素抵抗，增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，糖尿病患者在控制糖分?jǐn)z入的同時(shí)，還需注重清淡飲食，嚴(yán)格控制油和鹽的攝入量——每日烹調(diào)鹽用量應(yīng)不超過(guò)5克，烹調(diào)油用量則宜控制在25克以?xún)?nèi)。
四、血糖水平越低越好嗎？
對(duì)于大多數(shù)2型糖尿病患者而言，將血糖控制在能夠降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的程度即可。具體來(lái)說(shuō)，空腹血糖應(yīng)保持在4.4~7.0mmol/L之間，非空腹血糖則應(yīng)低于10.0mmol/L。血糖過(guò)高或過(guò)低都不利于健康。有些患者為了控制血糖，采取極端措施如斷絕碳水化合物攝入或過(guò)度使用藥物，導(dǎo)致血糖過(guò)低甚至引發(fā)低血糖癥。這些做法都是不可取的。長(zhǎng)期低血糖會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血管以及內(nèi)臟造成損害，容易誘發(fā)心腦血管問(wèn)題。因此，糖尿病患者必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑用藥，并隨身攜帶含糖食物或飲料以備不時(shí)之需。當(dāng)出現(xiàn)輕微低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充糖分可有效緩解癥狀。
隨著我國(guó)民眾生活方式的轉(zhuǎn)變與膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糖尿病的患病率正逐年攀升。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)18歲及以上居民的糖尿病患病率已達(dá)11.9%，而處于糖尿病前期的比例更是高達(dá)35.2%，尤其在50歲以上的年齡段中，這一比例更為顯著。許多糖尿病患者認(rèn)為不能吃甜食，或者吃甜食過(guò)多而導(dǎo)致糖尿病，真的是這樣嗎？
一、少吃糖就能避免糖尿病嗎？
糖尿病的成因并非僅僅與糖分?jǐn)z入有關(guān)。其根本原因在于胰島的分泌功能或胰島素作用的組織器官出現(xiàn)異常，導(dǎo)致血液中的葡萄糖無(wú)法被有效“消化”。這一疾病與遺傳、飲食習(xí)慣、身體活動(dòng)以及環(huán)境因素等多方面均有關(guān)聯(lián)。因此，單純依靠控制糖分?jǐn)z入來(lái)預(yù)防糖尿病并不現(xiàn)實(shí)，我們需要從多個(gè)方面入手，共同預(yù)防其發(fā)生與發(fā)展。
二、糖尿病患者不能吃甜食嗎？
對(duì)于糖尿病患者而言，在合理控制總能量與均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，適量攝入升糖指數(shù)較低的水果或少量甜食是安全的。對(duì)于喜愛(ài)甜食的患者，他們可以在保持膳食總量不變的前提下，選擇以甜味劑替代添加糖的食物，這樣既能保留甜美的口感，又不會(huì)增加額外的能量攝入。甜味劑對(duì)血糖水平的影響微乎其微，目前已被廣泛應(yīng)用于糖尿病患者的飲食中。但請(qǐng)注意，一些無(wú)糖食品雖然未添加蔗糖等精制糖，但其本身仍含有淀粉，會(huì)在體內(nèi)分解為葡萄糖，因此仍需適量食用。
三、糖尿病患者只需關(guān)注糖分，無(wú)需控油鹽嗎？
實(shí)際上，高油高鹽的飲食同樣會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，其危害程度不亞于高糖飲食。歐洲糖尿病協(xié)會(huì)的研究表明，成年人每天鹽分?jǐn)z入量超出正常范圍后，每增加2.5克，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)將激增65%。而高油飲食則可能引發(fā)高甘油三酯血癥，進(jìn)而加重胰島素抵抗，增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，糖尿病患者在控制糖分?jǐn)z入的同時(shí)，還需注重清淡飲食，嚴(yán)格控制油和鹽的攝入量——每日烹調(diào)鹽用量應(yīng)不超過(guò)5克，烹調(diào)油用量則宜控制在25克以?xún)?nèi)。
四、血糖水平越低越好嗎？
對(duì)于大多數(shù)2型糖尿病患者而言，將血糖控制在能夠降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的程度即可。具體來(lái)說(shuō)，空腹血糖應(yīng)保持在4.4~7.0mmol/L之間，非空腹血糖則應(yīng)低于10.0mmol/L。血糖過(guò)高或過(guò)低都不利于健康。有些患者為了控制血糖，采取極端措施如斷絕碳水化合物攝入或過(guò)度使用藥物，導(dǎo)致血糖過(guò)低甚至引發(fā)低血糖癥。這些做法都是不可取的。長(zhǎng)期低血糖會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血管以及內(nèi)臟造成損害，容易誘發(fā)心腦血管問(wèn)題。因此，糖尿病患者必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑用藥，并隨身攜帶含糖食物或飲料以備不時(shí)之需。當(dāng)出現(xiàn)輕微低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充糖分可有效緩解癥狀。